สเต็กปลาค็อดดำซาเบิลฟิช อลาสก้า จับจากธรรมชาติ แช่แข็ง 1 lb

สเต็กปลาค็อดดำซาเบิลฟิช อลาสก้า แพ็ค 1 ปอนด์

ปลาซาเบิลฟิชเป็นปลาทะเลน้ำลึกที่อาศัยอยู่ตามแนวลาดทวีปของอเมริกาเหนือ ตั้งแต่ตอนเหนือของเม็กซิโกไปจนถึงทะเลแบริ่ง ชาวประมงมักจะจับปลาสีดำเทาเงาวาวที่มีท้องสีอ่อนเหล่านี้ขึ้นมาจากความลึกมากกว่า 3,000 ฟุต ด้วยเบ็ดกับดักและอวนลาก ปลาชนิดนี้มักถูกเรียกว่าปลาค็อดดำทั้งในหมู่ผู้บริโภคและชาวประมง แม้ว่าจะมีรูปร่างคล้ายปลาค็อด แต่ปลาซาเบิลฟิชไม่ได้อยู่ในตระกูลเดียวกันกับปลาค็อด

เนื้อปลาซาเบิลฟิชเมื่อปรุงสุกจะมีเนื้อร่วน มัน รสชาติอ่อน เนื้อนุ่มละมุนคล้ายเนย และมีสีขาวมุก แม้จะไม่หลากหลายเท่าปลาชนิดอื่นเนื่องจากเนื้อที่บอบบางและอาจปรุงยากกว่าปลาที่มีเนื้อแน่น แต่ด้วยความชำนาญและความอดทน ปลาซาเบิลฟิชก็เป็นหนึ่งในปลาที่ให้ผลลัพธ์คุ้มค่าเมื่อปรุงในครัว หากคุณสนใจ เชฟท้องถิ่นหลายคนมักนำปลาซาเบิลฟิชไปย่างบนกระทะเสิร์ฟคู่กับพาสต้า หรือหมักด้วยมิโซะรสเลิศ รวมถึงซอสถั่วเหลืองขิง