枸杞叶/枸杞菜 1 磅

 

枸杞叶鱼腩汤 

材料：石斑鱼花雕鱼腩，枸杞叶，姜、盐适量 

做法： 

1、将鱼腩洗净，枸杞叶洗净待用。 

2、鱼腩切大块，起油锅，猛火下油，下鱼煎至两面金黄。 

3、加入姜片、加水烧开。 

4、加入枸杞叶烧开，待枸杞叶断青后加盐调味就行了。 

炒枸杞叶 

材料：枸杞叶400克、平茸50克、植物油5大匙、盐、酱油、砂糖少许。 

做法： 

1、洗净枸杞叶、平茸，沥干水分; 

2、在锅中放入香油或花生油，用强火加热，放入枸杞叶、平茸炒伴数次，再加入酱油、盐、砂糖各少许，炒成碧绿色。 

3、枸杞叶略带苦味，加入砂糖，就能做出香气四溢的美味菜肴来。 

枸杞叶鸡蛋汤 

材料：500g枸杞菜、一个鸡蛋、适量油、适量盐、适量清水 

做法： 

1、把枸杞叶摘下洗干净； 

2、把枸杞的茎洗干净； 

3、将枸杞叶放到加了油的水里面煲，这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火； 

4、让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上； 

5、在放叶子前把这茎捞上来扔掉； 

6、捞完茎，就可以把枸杞叶放下去了； 

7、叶子不用煲很久，一开就可以把鸡蛋放下去了； 

8、把蛋稍微打散，就可以熄火放盐调味了，完成。