『中落ちカルビ』は、牛の肋骨間にある希少な部位で、1頭の牛から約500gしか取れません。赤身と脂身が重なり合い、骨髄の旨味を吸収し、濃厚でコクのある味わいが特徴です。脂が多く、適度な弾力があり、焼肉に最適な部位です。特に女性に人気があります。
- 内容量: 1lbs（約4人前）
- 保存方法: 冷凍
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