มันเป็ดน้ำ เป็นอีกชื่อหนึ่งของผักน้ำชนิดนี้ที่เรียกว่าแอร์โรว์เฮด มักพบในช่วงตรุษจีน หยิบที่ปอกมันฝรั่งของคุณขึ้นมา บด หั่น หรือผัดก็ได้ รสชาติคล้ายแห้วที่มีแป้ง เป็นรสชาติแห่งบ้านเกิด สำหรับบ้านของคุณ
รากแอร์โรว์เฮด