香芹拌牛腱（小辣）

Beef Shank with Chili Oil (Mild Spicy)

產品介紹 | Product Description

選用優質牛腱心，慢煮至筋肉分明、柔韌彈牙，
搭配清脆中芹與爽口洋蔥，加入自制紅油輕拌，
香氣濃郁卻不過辣，微辣中帶清香，肉香與蔬菜香完美融合。
入口先是紅油的麻香微辣，隨後牛腱的濃郁肉香層層綻放，
是一道兼具香、辣、鮮、爽的經典冷拌前菜。

 風味特色 | Flavor Highlights

口感層次：牛腱筋肉分明、入口彈韌；中芹爽脆、洋蔥清甜

味型平衡：香辣適中、鹹鮮清爽、不油不膩

香氣特徵：紅油香、牛肉香、芹香交織

辣度等級：小辣（Mild Spicy）