南美黄鱼 去头已清理 3-4条 2 磅

**南美黄鱼 HGT 2lb

精选自南大西洋乌拉圭、阿根廷海域的野生捕捞南美黄鱼（*Micropogonias furnieri*），经**HGT处理（去头、去内脏、去尾）**，严格急冻锁鲜，肉质紧实细腻、味道鲜甜，性价比高.

* **品名：** 南美黄鱼 HGT 2磅对于去头已清理的南美黄鱼（巴西黄鱼），你可以使用以下几种常见的烹饪方法：

### 煎南美黄鱼

**材料：**

* 南美黄鱼去头清理后 1-2 条（根据大小）

* 盐和黑胡椒适量

* 橄榄油或黄油 2 汤匙

* 新鲜柠檬汁 1 汤匙

* 蒜末适量（可选）

* 新鲜香草（如迷迭香或百里香，供装饰）

**烹饪步骤：**

1. 鱼身两侧均匀撒上盐、黑胡椒和蒜末（如果使用）。

2. 在中火加热平底锅，加入橄榄油或黄油，待油热后放入鱼。

3. 每侧煎 3-4 分钟，直到两面都呈金黄酥脆。

4. 煎好后，淋上柠檬汁，装盘后撒上香草装饰即可。

### 炸南美黄鱼

**材料：**

* 南美黄鱼去头已清理的鱼块 1 磅

* 面粉 1 杯

* 盐、黑胡椒适量

* 鸡蛋 2 个，打散

* 面包糠 1 杯

* 食用油适量（用于炸制）

**烹饪步骤：**

1. 将鱼块切成适当大小，撒上盐和黑胡椒。

2. 准备三碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。

3. 将鱼块先裹上面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

4. 热锅中加入足够的油，待油温达到适合炸制的温度（大约 350°F / 175°C）。

5. 将鱼块放入锅中炸，每面约 4-5 分钟，炸至外酥里嫩，金黄酥脆。

6. 用厨房纸吸去多余的油份，趁热食用。

### 烤南美黄鱼

**材料：**

* 南美黄鱼去头已清理的整条 1 条

* 橄榄油 2 汤匙

* 食用盐和黑胡椒适量

* 蒜末 1 汤匙（可选）

* 新鲜香草（如迷迭香、百里香）

* 柠檬 1 个，切片

**烹饪步骤：**

1. 预热烤箱至 375°F / 190°C。

2. 将南美黄鱼放在烤盘上，涂抹橄榄油，撒上盐、黑胡椒和蒜末（如果使用）。

3. 将切片的柠檬和香草放在鱼肚子里或鱼身上。

4. 放入烤箱，烤制 20-25 分钟，直到鱼肉熟透且外表微焦，鱼肉容易剥离。

5. 取出后装盘，趁热食用。

### 炖南美黄鱼

**材料：**

* 南美黄鱼去头已清理的鱼块 1 磅

* 西红柿 2 个，切块

* 洋葱 1 个，切片

* 大蒜 2 瓣，切碎

* 食用盐和黑胡椒适量

* 橄榄油 1 汤匙

* 料酒 1 汤匙（可选）

* 新鲜香菜适量

**烹饪步骤：**

1. 先在锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。

2. 加入西红柿继续翻炒，直到西红柿变软。

3. 加入南美黄鱼块，稍微翻煎两分钟，再加入料酒（如果使用）。

4. 加水或清汤至覆盖鱼块，煮沸后转小火，炖煮 15-20 分钟，直到鱼熟透。

5. 最后撒上香菜，调整盐和胡椒即可。