鮑魚自古以來一直被視為“海味珍品之冠”

肉質鮮嫩，味道鮮美，同時也被稱為“四大海味”之首～

 

 

 

 

鮑魚作為一種輕奢食材

蛋白質含量超高，營養豐富

 

 

這款冷凍小鮑魚

內髒，外殼都已經清理乾淨了，烹飪起來特別方便

燉肉，做粥，炒製，燒烤等均可，做法豐富多樣

 

推薦做法：

鮑魚粥

質地黏稠、口感順滑

小鮑魚讓平平淡淡的粥的層次更加豐富

清早吃上這一碗，五髒六腑都舒展開來，清淡又營養

 

材料：

熟米飯、小鮑魚

步驟：

1、鍋中放少許花生油燒熱，放入蔥花爆香，再放入小鮑魚煸炒

2、煸炒片刻後，放入清水，放入熟米飯

3、煮至粥變粘稠，叫入鹽和白胡椒粉調味、出鍋前放入香菜碎即可

 

小鮑魚燉土豆

有嚼勁的鮑魚和軟綿的土豆碰到了一起

口感層次分明，和諧交融，一口下去，超級過癮~

 

 

 

材料：

小鮑魚、土豆、蔥、薑、八角、老抽、耗油、鹽、糖

步驟：

1、土豆去皮切塊，熱鍋放油，放入八角、蔥白、薑片，加土豆翻炒

2、加入老抽和蠔油調味，倒入清水沒過土豆

3、蓋上鍋蓋燒開，轉小火燉至六成

4、加入鮑魚，繼續燉六分鍾

5、加鹽、糖調味，收汁裝盤，撒上蔥花即可

蒜蓉蒸鮑魚

簡單的清蒸最好的保留了鮑魚的清香

小鮑魚尺寸剛好夠一口一個

入口爽嫩彈牙，鮮甜極了

 

 

材料：

小鮑魚、蒜蓉、鹽、糖、味精

步驟：

1、淋熱油到蒜蓉中，加適量鹽、糖和雞精，攪拌均勻

2、把蒜蓉鋪在處理好的小鮑魚，隔開水蒸熟即可

 

紅燒鮑魚

色澤紅亮，鮑魚肉軟潤有嚼勁

味鮮而濃，鮮而不膩

香醇濃鬱，營養豐富

 

 

 

材料：

小鮑魚、蔥、薑、生抽、老抽、蠔油、白糖

步驟：

1、熱鍋冷油，放入蔥花、薑末爆香

2、再倒入生抽、老抽、蠔油、白糖，加少量水

3、放小鮑魚入鍋，燉煮至熟（可適量放入澱粉）

小Tip：

冷凍小鮑魚解凍後，入鍋前在鮑魚肉表麵上打花刀

肉會更加入味哦～