百年古树红茶茶叶 高海拔荒山春芽 传统工艺匠心之作 85 克

产品描述

原料采自云南凤庆荒山深处，树龄逾百年的古茶树，于春季手工采摘一芽二叶。由于地处偏远、交通闭塞，山林长年与世隔绝，人工管理与采摘极为不易，是真正意义上的荒山茶、野放茶。其原生态的生长环境与自然放养的方式，使茶叶品质更加天然纯净。

产区海拔高达2300米，是中国海拔最高的茶叶产地之一。为了不耽误鲜叶采摘后的黄金加工时间，当地在山顶直接建立了国内海拔最高的茶叶加工厂，实现采摘后即刻加工，最大程度保留茶叶的鲜活与内质。

由于高海拔带来的低温与低气压条件不利于自然发酵，因此本茶采用人工辅助发酵方式。通过控温控湿的发酵设备，使茶堆保持在约35℃、90-95%相对湿度的理想环境中，发酵时长约为8小时。然而，制茶绝非全靠机器便可高枕无忧。山中天气多变，野放毛茶差异极大，发酵工艺仍需依赖经验丰富的制茶师傅“看茶制茶、看天制茶”，在天地人之间寻找最和谐的平衡。

干茶条索紧结壮实，香气高扬持久；汤色红亮透彻，口感醇厚而有层次，山野气息浓郁、韵味悠长。经岁月陈化，更会渐生甘草蜜香与淡淡清凉之感，是一款兼具自然野性与岁月沉香的珍贵红茶佳品。

基本信息

产地：云南凤庆
品种：云南大叶种
采摘时间：2023年春
氧化程度：全氧化
咖啡因含量：高
茶氨酸含量：高
儿茶素含量：低

冲泡方法

推荐使用盖碗或紫砂壶等传统工夫茶器具，采用100°C沸水冲泡。茶水比例为1:25，首泡建议浸泡5秒。此后每一泡依次延长5秒钟的浸泡时间。请小口品饮，细细感受每一泡中层层递进的风味与香气。