辣椒叶 1 磅

PS：还没吃过辣椒叶？那尝尝今年的畅销健康食品。

辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。假如将辣椒叶放进鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味。

辣椒叶可当蔬菜食用，想必很多人不知道。辣椒叶其味甘甜鲜嫩，口感也好，完全可以当作一种绿叶蔬菜食用。近年来，辣椒叶作为时兴蔬菜，已成为畅销食用品。辣椒叶味甘而鲜嫩，口感好，吃法也多样。

推荐做法：

1凉拌：1，用开水淖一下，然后在凉水过一下，加进姜末，用盐、味精、醋凉拌，不用再加辣椒。

2辣椒叶蛋花汤：

材料辣椒叶200gms左右 枸杞一把 鸡蛋一只 香油少许 鸡汤/高汤一大碗 水少许

            1、先把高汤煮滚，鸡蛋打散，枸杞洗洗。

            2、辣椒叶洗干净之后加入煮滚的高汤里，滚上1分钟，加盐调味。

            3、然后加入鸡蛋成蛋花汤，熄火加入枸杞，滴入几滴香油，就好了。

3云吞乌贼辣椒叶：

材料乌贼4只，云吞6只，辣椒叶600克，盐、糖、胡椒粉、清鸡汤、虾籽、鱼露、花生油各适量

            1、辣椒叶处理好，以开水、花生油和少许糖飞水备用；

            2、乌贼洗净飞水备用；

            3、煮开鸡汤，下云吞煮开后，下辣椒叶、乌贼，以盐、胡椒粉和少许鱼露调味，滚开后下虾籽滚开便可上锅。

4清炒辣椒叶:

            1，辣椒叶洗净，去掉梗和花。

            2，热锅冷油，下辣椒叶，大火翻炒。

3百分之八十辣椒叶炒出水变成深绿色以后放盐和鸡精，继续翻炒均匀至全部变色后即可盛出——如果下手没有准头就尝一尝吧！