枸杞叶鱼腩汤
材料:石斑鱼花雕鱼腩,枸杞叶,姜、盐适量
做法:
1、将鱼腩洗净,枸杞叶洗净待用。
2、鱼腩切大块,起油锅,猛火下油,下鱼煎至两面金黄。
3、加入姜片、加水烧开。
4、加入枸杞叶烧开,待枸杞叶断青后加盐调味就行了。
炒枸杞叶
材料:枸杞叶400克、平茸50克、植物油5大匙、盐、酱油、砂糖少许。
做法:
1、洗净枸杞叶、平茸,沥干水分;
2、在锅中放入香油或花生油,用强火加热,放入枸杞叶、平茸炒伴数次,再加入酱油、盐、砂糖各少许,炒成碧绿色。
3、枸杞叶略带苦味,加入砂糖,就能做出香气四溢的美味菜肴来。
枸杞叶鸡蛋汤
材料:500g枸杞菜、一个鸡蛋、适量油、适量盐、适量清水
做法:
1、把枸杞叶摘下洗干净;
2、把枸杞的茎洗干净;
3、将枸杞叶放到加了油的水里面煲,这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火;
4、让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上;
5、在放叶子前把这茎捞上来扔掉;
6、捞完茎,就可以把枸杞叶放下去了;
7、叶子不用煲很久,一开就可以把鸡蛋放下去了;
8、把蛋稍微打散,就可以熄火放盐调味了,完成。