珠江橋牌 柱侯醬廣東柱候醬 240g*1瓶 240 克

 

它是廣式啫啫煲的靈魂醬料，適配啫啫排骨、啫啫牛腩、啫啫雞煲、啫啫魚頭、啫啫蔬菜等。高溫砂鍋快煮時，能快速釋放豉香，讓食材焦香入味、鑊氣十足，是餐廳與家庭做啫啫煲的常用醬。

 

 

主打燜牛腩、燜排骨、燜雞鴨、燜豬蹄等硬菜。長時間燜煮可去腥解膩、增香提鮮，讓肉質酥爛不柴，湯汁濃稠紅亮，拌飯拌麪都合適，是粵菜燜燉菜的標配。

 

 

可直接用於豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等肉類醃製，能滲透去腥、軟化肉質，讓後續燜、炒、蒸更入味，簡化調味步驟，風味穩定。

 

 

適合廣式小炒、紅燒、炆煮，也可搭配海鮮醬、腐乳、蒜蓉豆豉等調成煲仔醬、紅燒汁，用於燒豆腐、燒時蔬、炒海鮮等，提升菜品香氣與層次。