ผักดองใหม่มีสีเหลืองทอง เนื้อกรอบ รสเค็มหอม ช่วยย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร สามารถรับประทานกับอาหารเช้าได้โดยตรง หรือใช้เป็นส่วนผสมในเมนูต่าง ๆ เช่น ซุปปูฟักกับหัวไชโป๊ว ผัดปลาตุ๋นกับหัวไชโป๊ว และหมูสามชั้นตุ๋นกับหัวไชโป๊ว

ผักดองใหม่มีสีทองและเนื้อสัมผัสกรอบอร่อย ช่วยย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับอาหารเช้า นอกจากนี้ยังสามารถนำไปเป็นส่วนผสมในอาหารหลากหลายเมนู เช่น ซุปปูฟักกับผักดอง ปลาตุ๋นกับผักดอง และหมูสามชั้นตุ๋นกับผักดอง