ส่วนผสม: มันสำปะหลัง, น้ำ

กรุณาเก็บในที่เย็นและแห้ง และหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

แป้งมันสำปะหลังดิบที่เลือกใช้จะมีเม็ดที่สม่ำเสมอและอวบอ้วน ไม่มีสิ่งเจือปน ทำให้ปรุงง่าย ใสเป็นประกาย และเนื้อนุ่มลื่นหลังปรุง

- วิธีการปรุง:

1. เตรียมน้ำและสาคูในอัตราส่วน 6:1

2. เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด จากนั้นใส่สาคูลงไป ต้มประมาณ 15-18 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการติดกัน

3. หลังจากปิดไฟแล้ว แช่สาคูไว้ในน้ำร้อนจนใส (ประมาณ 20 นาที)

4. ล้างด้วยน้ำเย็น