炸红洋葱是越南菜中很受欢迎的调味品，由炸至金黄酥脆的青葱或洋葱制成，散发出独特的芳香。它通常用作越南粉、馒头、碎米或炒菜等菜肴的配料，以增强风味并增加视觉吸引力。
制作炸红洋葱的过程很简单：将青葱（或洋葱）去皮，切成薄片，然后在热油中炸至酥脆金黄。炸红洋葱口感丰富酥脆，带有炸青葱的咸味，是许多越南菜中必不可少的配料。
除了装饰和调味菜肴的作用外，炸红洋葱还可以长期保存并根据需要使用，使其成为越南家庭中常见且方便的调味品。
