加拿大政府法例規定飼養過程中不能施打激素，不能催生長。

竹絲雞性味甘平，含有豐富的維生素B，蛋白質和氨基酸，營養豐富。

儲存條件：冷凍保存

推薦菜譜:人參烏雞湯

原料:鮮人參2支、烏雞半隻、豬展200克、枸杞3克、薑3克、蔥3克、紅棗10克

調料:鹽5克、雞粉5克

1.先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人參洗淨。

2.用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表麵血漬後，倒出用水衝淨。

3.將豬展、雞、鮮人參、枸杞、薑、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。