鎮江黑醋，又稱鎮江醋，是一種傳統的中國醋，原產於江蘇省鎮江市。它是一種由糯米和小麥製成的深色濃醋，以其濃郁、複雜的風味而聞名。這種醋酸甜鮮味均衡，發酵過程中還帶有淡淡的煙燻味。其風味多樣，可用於各種中式菜餚，包括炒菜、蘸醬、紅燒肉，甚至湯。鎮江黑醋是許多中式菜餚中必不可少的配料，尤其是在上海、江蘇和浙江等地方菜系中。