在寧波，百年老店缸鴨狗幾乎婦孺皆知。作為寧波湯圓的鼻祖，在1926年由寧波人江定法正式創立，1993年被商務部授予“中華老字號”企業，它也是寧波傳統飲食文化不可或缺的代名詞。