金花茯茶茶葉 2012年安化黑茶 核心產區傳統工藝 100 克

產品描述

茯茶是一種緊壓型黑茶，屬於後發酵茶，富含益生菌。在歷史上，遊牧民族以肉類和乳製品爲主食，蔬果攝入有限，因此極度依賴如茯磚茶這樣的黑茶。茯磚茶中生長着一種獨特的金色益生菌——冠突散囊菌（Eurotium cristatum），俗稱“金花”。研究表明，金花在發酵過程中產生的代謝物對人體健康極爲有益。陳年的茯磚茶因金花作用帶有淡淡花香，同時還會發展出梅子香氣，滋味甘醇，帶有木質香風味。

這款茯茶無需撬取，每次取用一塊即可沖泡。茶湯中帶有顯著的菌花香與濃郁的梅子香氣。菌花香來源於合理的發酵與倉儲環境，而梅子香則得益於特殊的茶樹品種與獨特的製作工藝。該茶採用安化本地的大葉種茶爲原料，新鮮茶葉本身即帶有清新的果香。通過精細管理的發酵工藝，最大程度保留了茶葉的原始香氣與天然風味。

基本信息

產地：湖南安化

品種：本地大葉種

採摘時間：2012年春

氧化程度：全氧化

咖啡因含量：低

茶氨酸含量：高

兒茶素含量：中

沖泡方法

蓋碗、紫砂壺

一泡一泡慢慢品飲，感受茶湯風味的層層遞進與變化。建議使用1:12的茶水比例，搭配100°C沸水沖泡。第一泡用於潤茶，浸泡30秒後倒出茶湯。從第二泡開始飲用，浸泡時間爲20秒，之後每一泡依次增加5秒。此茶可連續沖泡12次以上，滋味持久耐泡。

煮茶法

此法能夠充分釋放茶葉中的活性成分，使茶湯濃郁、甘甜、富有滋味。建議茶水比例爲1:120。待水溫達到80°C時將茶葉投入壺中，然後繼續加熱至完全沸騰。沸煮約15分鐘後即可飲用。品飲過程中，可保留約三分之一的茶湯在壺中，再次加水繼續煮飲，此過程可重複三次以上。

保溫杯/壺燜泡

此法可以在保持茶湯熱度與香氣的同時，萃取出濃郁的茶湯。建議使用陶瓷內膽保溫壺或保溫杯，按1:150的茶水比例沖泡（例如4克茶葉配600毫升水）。將茶葉放入不鏽鋼濾網中，注入沸水，然後緊閉壺蓋，燜泡一小時，讓茶香與滋味充分釋放。一小時後即可倒出飲用，茶湯醇厚順滑、滋味濃郁。茶葉可重複多次燜泡。