青蘿蔔 Green Lobok 1 个

     青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易産生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿蔔能誘導人體自身産生乾擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病!

        下面給大家介紹下一青蘿蔔的做法

           蘿蔔素丸子                                 

1. 新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）

2. 用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）

3. 擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分

4. 將所有配料倒入盆裏

5. 准備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿蔔可以成團即可

6. 油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可

       蘿蔔排骨湯

1. 排骨切塊兒，洗淨後簡單焯水
   盛出代用

2. 青蘿蔔洗淨切塊

3. 將青蘿蔔、排骨放入湯鍋
   加入水，我第一次加了6000g左右

4. 大火煮沸，轉中小火繼續加熱
   
   鍋蓋不用蓋上，隔半小時看一下，水實在不夠就加開水，千萬別放冷水！不然煮出來排骨不酥爛。水位差不多爲未放水時青蘿蔔、排骨的高度2.5-3倍

5. 2.5-3小時 後關火
   加入鹽，攪勻
   根據水量、各人口味不同，酌情放
   建議不加味精啥的，吃的就是原汁原味的鮮甜

6. 再加熱就只要中火煮開就好～
   不用加水，只要不乾鍋！
   有空的話就煮開後轉小火0.5-1小時，會比第一次的更好喝哦！

                    青蘿蔔絲餡餅 

 

1. 將豬肉餡打散，放入佐料攪拌均勻

2. 把蘿蔔擦成絲

3. 水中放少許鹽煮滾，放入蘿蔔絲焯水，千萬別蓋蓋子，蘿蔔絲焯到軟就可以了

4. 焯好的蘿蔔絲要過涼水，用手撰成團擠去大部分水分，但是不要擠的太乾那樣口感不好，用刀剁碎

5. 把剁碎的蘿蔔放入調好的豬肉餡中拌均勻即可

6. 涼水和面，溫水也可以，和成面團後，再用手沾水將面軋水，軋到面很滋潤

7. 面團和好後蓋上濕布或者蓋子，放一邊醒面，大約30分鍾吧

8. 醒好的面，搓成條切劑子擀成面皮，不要太厚了，包成餡餅

9. 高壓鍋燒熱放少許油，將餡餅放進高壓鍋，蓋上蓋子壓上氣閥，2分鍾後翻面，再用2分鍾時間餡餅就好了，記得一定要用小火

10.