--海蔘這種產品因爲種類，加工方式的不同，可以造成口感的不同。海蔘的加工是一種比較復雜的烹飪過程。首先，先說一下海蔘的品種。這款是南美的“荔枝參”，這款海蔘的特點是口感爽脆。就像土豆，有脆土豆和麪土豆。這種海蔘適合涼拌，比較爽脆，像海蜇的那種做法。如果想讓這種海蔘口感比較軟，把您的操作過程，重複2-3遍。不當天吃，第二天，第三天重複加工過程，像回鍋肉一樣，要做完一遍再回鍋，重新烹飪一遍。這樣就可以去除爽脆的口感，會變得像豆腐一樣。這個海蔘有的會局部偏綠偏黃，這個是當地海水地質的自然因素形成的。您也可以在下單前，諮詢我們客服。因爲海蔘種類繁多，每種肉質口乾也不是完全相同。爽脆，軟糯豆腐口感的都有很多，有的烹飪簡單，有的烹飪清潔複雜。因此價格也是差別很多。