都道府縣： 京都 
製片人： 東茶園
成分： 綠茶（京都宇治產 綠茶（產於京都宇治）（咖啡因含量較低）
素食、無谷蛋白、無乳製品、無大豆
規格：50 克散裝

製作 "後日茶 "時，茶葉不是直接蒸煮，而是先蒸煮，然後在瓷罐中用 200°C 的炭火烘烤，這樣製作出來的茶葉具有堅果和焦糖的味道。它的咖啡因含量極低，即使是兒童或睡前飲用也是不錯的選擇。

後日茶的製作工藝起源於一個世紀前的京都。東茶園在自己的農場裏栽培高級宇治煎茶，不使用殺蟲劑，從而製作出了這種舒緩的烘焙下午茶。

制作方法 沖泡 2 杯下午茶時，在帶濾網的茶壺中放入 3 湯匙茶葉，然後加入 200 毫升沸水。沖泡 30 秒後即可飲用。