ข้าว Daipoong เป็นสายพันธุ์ผสมหลากหลายที่มีเมล็ดแตกต่างจากข้าวที่ขายทั่วไป ข้าว Daipoong มีความสุกงอมมากกว่าข้าวชนิดอื่น ๆ ทำให้มีรสสัมผัสเหนียวนุ่มและรสชาติกลมกล่อมลึกซึ้ง