水分を絞っていることからやや硬めの豆腐で、大豆の味を楽しめるのが特徴です。この固さならそのまま潰して和え物にしてもアクセントになりますし、薄くスライスしても料理できます。

原材料：

水、大豆、硫酸カルシウム、塩化カルシウム

保管方法：

冷蔵保管