Hsu's ฮอกไกโดคอมบุ สาหร่ายทะเลอบแห้ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับซุปและสลัดเย็น

สาหร่ายมีเนื้อหนาและอร่อย คงรสอูมามิและความเหนียวหลังจากตุ๋นแล้ว และมีรสหวานเล็กน้อย ในปี ค.ศ. 797 ที่ประเทศญี่ปุ่น คอมบุถือเป็นของบรรณาการและมีค่ามาก คอมบุเป็นสาหร่ายชนิดหนึ่งที่เติบโตในทะเลหนาวเย็น ประมาณ 90% ของคอมบุที่บริโภคในตลาดผลิตในฮอกไกโด

คอมบุมีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยแร่ธาตุ; มากกว่านม 23 เท่า และแคลเซียม 39 เท่า คอมบุยังเป็นอาหารด่างที่ดีมาก ซึ่งช่วยให้เราคงสภาพร่างกายที่สมดุล เนื่องจากการบริโภคเนื้อสัตว์หรืออาหารแปรรูปจำนวนมากอาจทำให้ร่างกายเป็นกรด

เมื่อแช่สาหร่ายในน้ำจนนุ่มแล้ว สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู