カクテキ（Kkakdugi）は、新鮮な大根、唐辛子、にんにく、天然の調味料で作られた韓国の伝統的な発酵惣菜です。シャキシャキとした食感で、甘みと辛味のバランスが良く、ご飯、麺類、焼肉、スープによく合います。