黑蜜，又稱黑蜂蜜，是一種用於日式甜點（和菓子）的日本糖漿。它的味道類似於糖蜜和焦糖，但更稀薄、更溫和。它常被淋在水果、冰淇淋、煎餅和麻糬上。