鮮肉湯圓是一道上海及華東人民喜聞樂見的傳統食物。糯米經過熬煮氽燉燴燜法製作而成。色白皮薄，軟糯餡鮮。

煮法：

加六杯水至鍋內燒至沸騰，再加入湯圓至鍋內煮八分鍾。