พัฟกรอบเซี่ยงไฮ้ เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคเจียงซู เจ้อเจียง และเซี่ยงไฮ้ในประเทศจีน เป็นขนมอบรูปไข่ขนาดเล็กที่มีไส้หลากหลายทั้งรสหวานและรสเค็ม เมื่ออบแล้วแป้งจะกรอบและพองตัว สีเหลืองทองคล้ายปูที่สุกแล้ว ทุกคำจะได้รสชาติของไส้ที่อร่อยและชั้นแป้งพัฟที่กรอบ เบา และฟูอย่างลงตัว ดื่มด่ำกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเพลิดเพลินไปกับความอร่อยของขนมโบราณนี้