Miguelitos ผสมแป้งปะลิตาว
ปะลิตาวเป็นขนมเค้กข้าวต้มยอดนิยมของฟิลิปปินส์ ขนมชนิดนี้แต่เดิมทำจากข้าวที่ตำจนละเอียด แต่ปัจจุบันส่วนใหญ่จะทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำ ลักษณะเด่นคือมีรูปร่างกลมและแบน ต้มในน้ำจนสุก แล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดและงาคั่วหวาน
ชื่อปะลิตาวมาจากคำในภาษาฟิลิปปินส์ว่า litaw ซึ่งแปลว่า ลอย โดยอ้างอิงถึงวิธีการทำที่ต้องต้มจนขนมลอยขึ้นมาเหมือนกับขนมข้าวอื่น ๆ ในฟิลิปปินส์ ปะลิตาวนิยมรับประทานเป็นของหวาน หรือเป็นของว่างยามบ่าย ลองชิมและอร่อยไปกับมัน!


