Miguelitos ผสมแป้งปะลิตาว

ปะลิตาวคืออะไร?

ปะลิตาวเป็นขนมเค้กข้าวต้มยอดนิยมของฟิลิปปินส์ ขนมชนิดนี้แต่เดิมทำจากข้าวที่ตำจนละเอียด แต่ปัจจุบันส่วนใหญ่จะทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำ ลักษณะเด่นคือมีรูปร่างกลมและแบน ต้มในน้ำจนสุก แล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดและงาคั่วหวาน

ชื่อปะลิตาวมาจากคำในภาษาฟิลิปปินส์ว่า litaw ซึ่งแปลว่า ลอย โดยอ้างอิงถึงวิธีการทำที่ต้องต้มจนขนมลอยขึ้นมาเหมือนกับขนมข้าวอื่น ๆ ในฟิลิปปินส์ ปะลิตาวนิยมรับประทานเป็นของหวาน หรือเป็นของว่างยามบ่าย ลองชิมและอร่อยไปกับมัน!