日本豚骨拉麵是由麵加湯底製成的一道美食。豚在文言文與日語裏就是豬的意思，日本豚骨拉麵這個湯頭也就是用豬大骨等熬製出來的湯。

日本豚骨拉麵這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜，水果長時間熬製出來的湯。喜歡吃麵的人都知道：湯頭就是一碗麵的生命所在。