青森縣是日本本州島最北端的一個縣，三麵臨海。東靠太平洋，北隔津輕海峽與北海道相望，以此青森縣漁業資源十分發達。

不僅比目魚和烏賊漁獲量全日本第一，最著名的當屬鮮甜彈牙的青森名物——扇貝肉。個個碩大飽滿、清甜彈牙、肥美多汁。

這麼優秀的青森縣產扇貝肉，如果要用一個字形容，那就是鮮！

兩個字，那就是鮮美！

三個字，就是鮮！美！甜！

青森縣產的小扇貝肉質肥美，鮮香四溢。百搭在任何一個菜裏麵！

無論是做頭盤、下酒菜係列 ，還是蒜蓉、清蒸，白灼，紅燒等皆可，做法豐富多樣。

 

儲存條件：冷凍保存

 

 

推薦食譜：

蒜蓉粉絲蒸扇貝肉

熱油煸炒過蒜香在高溫蒸汽的作用下充分融合，蒸出的汁水被粉絲充分吸收，蒜香味加上海鮮的甜味與恰到好處的鮮嫩口感，最後是粉絲大口咀嚼的滿足感。每一口感覺都不一樣，層次感分明，把所有味蕾都充分調動起來。

食材：龍口粉絲，扇貝肉，蔥花，蒜末，生抽，蠔油，白糖

做法：

1.粉絲提前用熱水泡軟，放入盤中，擺上扇貝肉

2.半頭蒜末放入鍋裏炒香，加入3勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖翻炒均勻，加入少許清水煮至沸騰

3.將蒜蓉醬淋在扇貝粉絲表麵，上鍋蒸十分鍾左右，表麵撒上蔥花，淋上熱油爆香即可！