วิธีหุงข้าว Nishiki:

เมื่อผสมข้าวหลายธัญพืช Nishiki กับข้าวขาว Nishiki:

1. ผสมข้าวขาว Nishiki 1.5 ถ้วย กับข้าวผสมเจ็ดชนิด Nishiki 1/4 ถ้วยในหม้อขนาดกลาง

2. เติมน้ำ 2-1/2 ถ้วย แล้วคนเบา ๆ

3. แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนหุง

4. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลงต่ำ

5. ปิดฝาและเคี่ยวต่อ 25 นาที หรือจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมหมด

6. ยกออกจากเตาและพักไว้โดยปิดฝาอีก 10 นาที

7. ใช้ส้อมคนให้ข้าวฟูแล้วเสิร์ฟ