### 黑魚排 14oz 產品介紹

選用來自天然淡水水域的黑魚（烏魚）精選魚排，肉質細緻緊實，富含高蛋白、低脂肪，是養生與日常料理的優質選擇。

本產品採用急速冷凍保鮮技術，14oz真空包裝，方便儲存，適合多種中式料理方式，如清蒸、紅燒、煮湯等。

- **淨重**：14oz（約400克）

- **包裝**：獨立真空包裝

- **保存方式**：冷凍（-18℃以下）

- **產品特色**：無腥味、口感緊實、營養豐富

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### 中式食譜推薦

#### 1. 酸菜黑魚片湯

**食材**：黑魚排、酸菜、薑絲、蒜末、乾辣椒、白胡椒粉

**作法**：

- 黑魚排解凍後切片，用料酒與太白粉醃製10分鐘；

- 鍋中爆香蒜末、薑絲與乾辣椒，加入酸菜拌炒；

- 倒入清水煮開後加入魚片，煮至魚肉變白熟透；

- 撒上白胡椒粉，湯頭酸香微辣，十分開胃。

#### 2. 豆豉蒸黑魚排

**食材**：黑魚排、豆豉、蒜蓉、薑絲、醬油、料酒

**作法**：

- 將黑魚排洗淨後鋪上薑絲；

- 混合豆豉、蒜蓉、醬油與料酒，均勻淋在魚排上；

- 放入蒸鍋中，大火蒸約8-10分鐘即可；

- 魚肉鮮嫩多汁，鹹香下飯。

#### 3. 黑魚燉豆腐

**食材**：黑魚排、嫩豆腐、蔥段、薑片、鹽、胡椒粉

**作法**：

- 鍋中加熱後爆香薑片與蔥段，放入黑魚排稍微煎香；

- 加入清水煮開後放入切塊豆腐，轉中火燉煮10分鐘；

- 加鹽與胡椒調味，撒上蔥花即可上桌；

- 營養均衡，湯色乳白，適合全家共享。