紹興黃酒
紹興酒是一種受保護的名稱。根據中國政府標準GB/T 17946-2008,只有當酒是由糯米、小麥和特定的湖水——紹興市浙江省鑑湖的水釀造而成時,才能合法地被標記爲紹興酒。塔牌酒廠位於鑑湖湖畔。塔牌紹興酒是由人手製作的,而不是由現代大規模生產線生產的。每一瓶塔牌紹興酒都是工匠的傑作,具有其獨特的個性。最好的紹興酒是在冬至時節釀製的,經過至少11個月的自然發酵。"冬"意味着"冬季","至"意味着"到來",這節日寓意着"冬天的到來"。