Bên ngoài những quả chanh hồng này có sọc vàng và xanh lá cây, và bên trong trông giống như một quả bưởi hồng do có nhiều lycopene hơn. Trái chanh nhiều nước, vị chua thanh, rất thơm, hàm lượng vitamin trong chanh hồng Eureka nhiều hơn trong chanh thường.