Nấm Mèo Richin là một loại nấm ăn khô được biết đến với kết cấu dai và hương vị nhẹ. Phổ biến trong ẩm thực châu Á, nó thường được sử dụng trong súp, món xào và salad. Nấm đen giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu như sắt và kali, làm cho nó trở thành một thành phần bổ dưỡng cho các bữa ăn. Trước khi nấu, nó cần được ngâm trong nước, khi đó nó sẽ nở ra đáng kể về kích thước và mềm ra.
Thành phần đa năng này tạo thêm độ giòn tinh tế và tăng cường giá trị dinh dưỡng của nhiều món ăn khác nhau.