九龍堂 野生漳州雪耳银耳无酸胶质多【银耳中爱马仕】 110 克

银耳：润肤、美容、养颜，胶质满满

既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用

特级野生漳州雪耳，干雪耳无任何酸味，只有淡淡的植物香味

雪耳又称作白木耳、银耳等，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，可以润肤、美容、养颜，有延年益寿的功效。

雪耳中最受推崇的特级野生漳州雪耳，干雪耳无任何酸味，只有淡淡的植物香味，胶质多

雪耳出胶小技巧：
一，冷水充分泡发，用清水浸泡3-4小时（或隔夜冷藏泡发），至完全舒展变软。

-关键点：泡发后剪去根部黄色硬蒂（此处不易出胶），撕成小朵或切碎，增加接触面积。

二、炖煮技巧
黄金水比例
银耳与水的比例为 1:5（如50g干银耳配2500ml水），水过多会稀释胶质。

火候控制

大火煮沸：银耳冷水下锅，大火煮10分钟。

转小火慢炖：调至小火持续炖1-2小时，保持微沸状态，避免剧烈沸腾导致胶质流失。

搅拌助出胶
每隔20分钟用勺子顺时针搅拌1分钟，利用摩擦加速胶质释放。