煙燻島豆腐 100 克

沖繩縣 沖繩 
製片人： Shokuno Kakehashi Company Shokuno Kakehashi 公司
配料 豆腐（沖繩製造）、味噌、大米麴、大米、糖、海帶提取物、黑醋（苦味/鹽）（包括大豆）
素食、無谷蛋白、無乳製品
大小：100 克 
儲存： 開封後冷藏。

在日本也難得一見！

沖繩是日本最南端的熱帶島嶼，其美食、文化和生活方式與大陸截然不同。這種地方特產比普通豆腐質地更硬，蛋白質含量更高，是烹飪的絕佳食材。就其本身而言，它的味道清新爽口，帶有一絲堅果的香味和微微的甜味。

這種特殊版本的島豆腐是用麴（一種發酵微生物）慢慢陳化豆腐，再用櫻桃木屑熏製而成。因此，這種獨特的島豆腐看起來和吃起來都像煙燻奶酪，但脂肪含量較少，而且風味會隨着時間的推移而加深。外皮薰香四溢，內裏溼潤濃郁。

我們的生產商 Shokuno Kakehashi 致力於支持日本的農業、林業和漁業，並專注於使用沖繩特有的本地食材製作富有創意的食品。

建議用途： 用作奶酪的替代品。可直接食用（與葡萄酒搭配更佳！），也可塗在麪包/餅乾上，淋上橄欖油和胡椒，或放入沙拉中。