混合麪條(mazemen)是拉麪的改良版,不加肉湯,而是用醬油、油和各種配料(如豬肉末、蔥、烤海苔和雞蛋)混合而成。丸島夫的山椒混合麪條以勁道的麪條爲特色,裹上一層香辣的醬汁。山椒的柑橘香料與陳年有機醬油的鮮味以及生薑和廣島當地種植的巨型大蒜的清新芳香相得益彰。採用國產大豆製成的美味豆肉塊,使這道菜保持素食主義,並有助於吸收每一滴醬汁。
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