หอมแดงอยู่ในตระกูลเดียวกับหัวหอม Allium cepa มีรสชาติคล้ายคลึงกัน แต่หอมแดงจะมีรสอ่อนกว่า หวานกว่า และมีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย สามารถใช้แทนกันได้ในปริมาณเท่ากัน โดยหอมแดงประมาณสามหัวเท่ากับหัวหอมขนาดเล็กหนึ่งหัว

การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่เย็นและแห้ง หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

หอมแดง