選用上等鴨肉，經過醃製、風乾與低溫煙燻，

皮色金亮、肉質細嫩。

煙香滲透入肉中，香氣獨特而不燥，

入口鹹香適中、油潤不膩。

冷食可品原味，熱食更顯濃郁，

堪稱中式煙燻菜的代表作。