云南特产红源老家麻辣鱼调料火锅底料佐料 160 克

红源老家麻辣鱼调味料介绍

红源老家麻辣鱼调味料是云南红源老家调味食品有限公司推出的一款经典复合调味料，专为烹制地道川滇风味麻辣鱼打造。它集麻、辣、鲜、香于一体，一包即可搞定调味，让新手也能轻松做出媲美餐馆的麻辣鱼，是家庭聚餐、朋友小聚的省心之选。

核心原料与工艺

• 原料：精选云南本地辣椒、四川大红袍花椒，搭配正宗郫县豆瓣酱、牛油、豆豉、蒜蓉及十余种天然香辛料，无香精、无防腐剂，还原川滇融合的醇厚麻辣口感。

• 工艺：遵循传统炒料工艺，经多道工序慢火熬制，充分激发辣椒与花椒的香气，酱料浓稠挂味，风味层次丰富。

核心特点

1. 地道川滇风味：麻味醇厚不呛喉，辣味绵长不燥口，鲜香味浓，完美复刻川滇地区麻辣鱼的经典风味。

2. 便捷省心：一包酱料搞定全流程调味，无需额外添加香料，新手也能轻松上手，省时省力。

3. 百搭多用：除制作麻辣鱼，还可用于麻辣牛蛙、麻辣小龙虾、麻辣火锅，或拌面、拌凉菜，适配多种烹饪场景。

4. 真材实料：肉眼可见的辣椒、花椒、蒜蓉颗粒，用料扎实，风味有保障。

食用方法（经典麻辣鱼做法）

1. 准备食材：鱼处理干净切块，用盐、料酒腌制5分钟；可搭配莲藕、青笋等配菜。

2. 炒料：锅中倒油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香，加入整包酱料，小火炒出红油和香气（约1-2分钟）。

3. 焖煮：加入清水或高汤煮沸，放入配菜煮至断生，再放入鱼片滑熟。

4. 出锅：撒上香菜、葱花即可享用，喜欢更麻更辣的可额外添加花椒、辣椒。

储存建议

置于阴凉、干燥、通风处密封保存；开封后建议冷藏，并尽快食用以保持最佳风味。
。