
ซอสปลาเจสับปะรดเป็นทางเลือกจากพืชแทนซอสปลาสูตรดั้งเดิม โดยใช้สับปะรดเป็นส่วนผสมหลัก ให้รสชาติกลมกล่อมและอูมามิที่คล้ายกับซอสปลาแต่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ สูตรเจนี้ให้รสเปรี้ยว เค็ม และเข้มข้น เหมาะสำหรับเพิ่มรสชาติให้กับเมนูผัด สลัด หรืออาหารสไตล์เอเชีย