鉢鉢鶏（ボーボージー）とは、ゆでた野菜や肉類を竹串に刺し、鉢に入った特製だれに漬け込んで食べる串料理で、四川省楽山市の名物。ラー油や花椒で作った辛いタレに鶏肉や野菜串をつけて食べます。