王源吉手工鍛打煎鍋加厚款 無塗層帶玻璃蓋 28cm 1 个

鐵鍋粘鍋屬於正常現象，與養護手法有關哈！

想要達到不粘效果，需要把表面油膜養好，才會越來越好用！

鐵鍋用了一段時間出現沙眼可能是因爲食物的酸鹼度過強或者鹽分腐蝕引起的，有些顧客習慣用鐵鍋長時間燉煮含鹽的食物，而鐵本身是不耐鹽的，尤其是在加熱的狀態下更加不耐，如果經常用鐵鍋燉煮含鹽的食物，一段時間後可能就會被腐蝕出小孔，建議使用鐵鍋做菜後，及時將食物取出，不易久留，以免腐蝕鍋底。所以鐵鍋使用完烘乾-塗油，這很重要；油脂可以阻止小洞進一步氧化。

*物理不粘：錘擊設計增加了食材與平底鍋之間的摩擦，可達到不粘的效果 

*均勻加熱：薄邊厚底，鐵鍋底部做了加厚處理，使熱量分佈均勻 

*堅固耐用：鍛打鐵鍋經過高溫氮化處理，堅固不易生鏽，使用壽命更長 

*優質手柄：由優質沙比利木製成，堅硬且不易變形和開裂，表面光滑，觸感舒適 

*用途廣泛：7釐米深的煎鍋，適合炒和炸，寬大的平底適用於電磁爐、燃氣竈等 

開鍋方法

1.用海綿加入洗潔精清洗，然後擦乾水分。

2.用中小火加熱，2-3分鐘關火。

3.倒入食用油，讓油覆蓋鍋的內壁。

4.最小火加熱5分鐘，把油倒出來。

5.讓鐵鍋自然冷卻，爲了便於形成油膜，用廚房用紙將鍋內壁擦拭一遍。

日常注意事項

1.前期使用建議多放些食用油充分潤鍋。窒氮鍋的材質是高純精鐵，熱效率高，導熱迅速。日常烹飪時注意火候，以防焦糊。

2.前期使用中，窒氮鍋表層會出現深淺不一的顏色變化，均屬於正常現象。階段性使用後會整體變黑，請放心使用。

3.清洗結束後小火烘乾內壁水分，冷卻後，用廚房用紙蘸取少許植物油塗抹內壁實現養鍋提升物理不粘的效果，越用越好用。

4.窒氮鍋主要用於爆炒，熬製湯汁建議使用湯鍋，專鍋專用。