XLSEAFOOD Sun Dried California Eight Pin Warty Sea Cucumber Sample 1 各
製品の詳細
説明
旭龙行野生淡干美国八角参
细 节 展 示
泡 发 展 示
产 品 特 点
- 加州刺参属，产于北美加州海湾；
- 精选刺参，规格统一，饱满肥厚；
- 刺参表皮呈灰褐或黑色，有零星斑块，表皮能随环境而变色；
- 全身有8颗肉刺，这也是它中文名的由来。
- 蛋白质含量高于55%，含盐量低于20%，水发率6倍以上；
- 产孕妇，手术后患者优选。
品味散发淡淡少女味道的女人参
在美国，会坐月子的，除了华裔就是韩裔。韩裔妇女，在坐月子的时候，除了参鸡汤和海带汤，还酷爱一种“女人参”。有条件的家庭一般都会以“女人参”养身。
什么是“女人参”？
“女人参”的真名叫八角参(wanty sea cucumber)，为北加州湾区，因体表有8只棘角而得名。受寒流影响，海水水温偏低八角参的生长周期非常漫长，一般要长到5年才可以捕捞。因为拥有异常丰富的精氨酸，对美容护肤，愈合伤口，修复肌体有特别功效，所以非常适合女性，术后病人和产孕妇食用，又因为八角参本身含有一股淡淡的的清香（韩国人认为这是少女的清香），所以八角参也因为这“女人味”而被冠以“女人参”或“美人参”的美名。
美国八角参的故 事
美国八角参出产的水域为北加州湾区。受寒流影响，海水水温偏低八角参的生长周期非常漫长，一般要长到5年才可以捕捞。同其他海参相比，八角参也是高蛋白低胆固醇的食物。
美国八角参原来名不经传，但是因80年代亚洲市场(中国改革开放后)的巨大市场需求，加州捕捉比目鱼的渔民发现可以卖出高价。于是自1988年起美国的加州渔民便汹涌而去捕捞八角参，不到10年就让这种原来遍地都是的棘皮动物处在灭绝的边缘。
为了避免这种生物的灭绝，2001年政府通过专项法案，对每年八角参捕捞数量和规格做出了严格的规定和限制，并通过颁发牌照和划定捕捞水域的方式，有条件的允许非商业性的捕捞。八角参的捕捞季为每年春夏，由野生动物和海洋生物局发牌捕捞。
香香的淡干八角参
相对其他海参，八角参的表皮超薄，若采用人工高温烘烤，则会因水分流失过快而导致参体开裂和参体变型，甚至参肉变质，影响品质。
从晾晒开始到结束，需要4周的时间。
和在风干过程中，八角参体内的独特的蛋白质和氨基酸在阳光和空气的作用下会产生奇妙的化学变化，在这一过程中会生成芳香烃物质，而这也正是女人味的由来。
为了取得最完美的八角参，旭龙行采用最传统的自然风干工艺，让八角参在加州的干燥日照下自然风干，同时每天必须人工翻转参体，从而使每一条八角参都能均匀的晒到阳光。
为了确保旭龙行的淡干八角参品质，整个加工过程都不会添加任何盐，糖和其他添加剂，加工出来的八角参色泽为褐色或深褐色，外皮完好无破损，每一颗尖刺都得以保留。捧一把淡干八角参轻轻一嗅，可以感受到清香拂面的初恋感觉。
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