Yamaki Shiro Dashi由魚湯底製成，可在不改變食物或配料原始色澤的情況下為任何菜肴增添香氣，鹹味和鮮味。

您可以將shiro dashi用於多種菜肴，例如煮飯，意大利麵，蔬菜，魚和肉。

隻需添加以下比例的高湯與水就可以將其稀釋：

對於湯：高湯與水的比例為1：9。
對於麵條湯（烏冬麵，蕎麥麵等）：比例1：7
用於燉蔬菜和其他配料：1：6〜8
烹飪高湯米飯：將50毫升高湯米與300克米飯混合，並添加通常需要煮多少米的水。
您也可以將其用於烹飪其他許多菜肴。