Yens 鮭のカマ 冷凍 680 グラム

**Yens サーモンカマ 680g**

**製品説明：**

Yens のサーモンカマは、養殖大西洋サーモンの頭部直後の部位を680g（約4～6切れ）包装した一品です。脂のりが良く、身はふっくらジューシーで、Ω-3不飽和脂肪酸を豊富に含みます。個別急速冷凍で鮮度を閉じ込めており、グリルはもちろん、蒸し焼きやオーブン調理にも最適です。

 

* **部位**：サーモンカマ

* **内容量**：680g

* **保存方法**：−18 ℃以下で冷凍保存

* **おすすめ調理法**：グリル／オーブン焼き／蒸し焼き

 

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## 1. 塩焼き（シンプル塩焼きスタイル）

 

**材料（2人分）：**

 

* サーモンカマ　2切れ

* 粗塩　適量

* レモンまたはすだち　お好みで

 

**作り方：**

 

1. 解凍したサーモンカマの水気をペーパーでしっかり拭き取り、両面に粗塩をまぶして15分ほど置く。

2. 中火に熱した魚焼きグリルまたはフライパンに並べ、片面約4〜5分ずつこんがり焼く。

3. 器に盛り、レモンやすだちを添えてさっぱりといただく。

 

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## 2. 西京味噌漬け焼き風（西京焼き）

 

**材料（2人分）：**

 

* サーモンカマ　2切れ

* 白みそ　大さじ1.5

* みりん　大さじ1

* 砂糖　小さじ1

 

**作り方：**

 

1. 白みそ、みりん、砂糖を混ぜ合わせて味噌床を作る。

2. サーモンカマに味噌床を厚く塗り、ラップをかけて冷蔵庫で4～6時間漬け込む。

3. 漬け終わったら表面の味噌を軽く拭き取り、200 ℃に予熱したオーブンまたはグリルで10～12分焼く。

4. こんがり香ばしく焼き上がったら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振って。

 

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## 3. 照り焼き風甘辛グリル

 

**材料（2人分）：**

 

* サーモンカマ　2切れ

* 醤油　大さじ2

* みりん　大さじ1.5

* 砂糖　小さじ2

* 酒　大さじ1

* おろし生姜　小さじ1

 

**作り方：**

 

1. 醤油、みりん、砂糖、酒、おろし生姜を混ぜ合わせ、照り焼きのたれを作る。

2. サーモンカマにたれを塗り、15～20分ほど漬け込む。

3. 中火で熱したグリルまたはフライパンに並べ、片面約4分ずつ焼く。焼きながら残りのたれを何度か塗り、照りと香りを出す。

4. 艶やかに焼き上がったら器に盛り、刻みねぎを散らして完成。