什麼是 ZAKU？

ZAKU 刀具是用途廣泛、品質卓越的日本刀具，專爲日常使用而設計。每把刀都 100% 在日本製造，尤其注重傳統制刀地區，例如擁有 700 多年曆史的著名刀具之都——大阪堺市。日本刀具以其卓越的鋒利度、耐用性和持久的刀刃保持性而聞名。ZAKU 傳承了這一傳統，將悠久的工藝與現代設計相結合，打造出切割性能出色且易於維護的刀具。

ZAKU Kagekiyo 小刀：
ZAKU Kagekiyo 小刀是一款小巧易用的廚房工具，專爲切割水果、修剪蔬菜和準備小塊食材等日常精細操作而設計。

這款刀具採用高性能 Chromax 鋼刀芯，兼具鋒利度和防鏽性。隨着時間的推移，刀刃會自然着色，增添獨特的個性和外觀，彰顯其使用痕跡。

刀刃採用傳統的“蛤形刃”（Hamaguri）工藝，因其柔和的弧形輪廓而得名，可減少切割時的摩擦和阻力。這種形狀使切片更加順暢，也使磨刀更加輕鬆精準。

ZAKU Kagekiyo 小刀將功能性設計與傳統工藝相結合，是日常廚房工作的實用而優雅之選。

規格：

• 類型：小刀

• 刀刃材質：Chromax 鋼

• 刀刃硬度：58-61

• 刃型：雙刃

• 刀刃長度：150 毫米

• 手柄材質：胡桃木

• 手柄長度：115 毫米

• 重量：60.5 克

• 產地：大阪府堺市

 

刀刃特性：

• 鋼材：採用 Chromax 鋼材打造，這是一種高性能合金，以其卓越的刀刃保持性、耐用性和耐腐蝕性而聞名。

  這款鋼材確保持久鋒利和性能可靠，是專業廚房和家庭廚房的理想之選。

手柄特點：

• 材質：胡桃木

• 手柄在日本製造，採用胡桃木製成，並配有黑色加固箍，更加耐用。箍由膠合板製成，增強了結構強度，同時保持了整體美觀。胡桃木天然防水，不易起球等表面磨損，是長期使用的理想材料。手柄採用舒適的八角形設計，提供安全且符合人體工程學的握持感，適合長時間使用。

注意：

• 由於木材的天然特性，木材顏色可能與圖片所示略有不同。

• 由於製造工藝，刀刃的紋理和表面處理可能略有差異。