บุก ซึ่งทำมาจากมันเทศที่มีส่วนประกอบหลักคือกลูโคแมนแนน เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่ให้ความรู้สึกอิ่มแม้รับประทานในปริมาณน้อย และย่อยและดูดซึมได้ยาก